Barbecue a gas con pietra lavica: chi lo usa?

Noi lo usiamo da anni e ne siamo soddisfatti. Usa il "cerca" sul forum e troverai decine di post in merito,foto ed opinioni. Gianluca

Ciao Melina!!![;)]Sicuramente in commercio ce ne sono che fanno al caso tuo, attenta però, perkè pietra o roccia lavica è molto tossica in quanto sprigiona zolfo e altre sostanze tossiche, e monossido di carbonio derivato dalla combustione del bruciatore a gas![:(!]L'Istituto Superiore di Sanità,se ti informi, consiglia vivamente la cottura di cibi con il barbecue su piastre o griglie in acciaio inox 304 (detto comunemente inox 18/10) o 430 (che anch'esso è per uso alimentare)oppure con griglia con pietra ollare, e se dovessi prendere un barbecue con griglia in acciaio a doppia o tripla nichelatura,chiedi espressamente che ti venga data la certificazione della nichelatura che attesti sia a norme per uso alimentare (nichelatura o cromatura, a contatto con fuoco elevato può staccarsi dalla griglia e venire a contatto con i cibi!)Ognuno di noi,comunque,faccia come crede...Ehi ti posso consigliare uno dei tanti modelli di barbecue a gas,e che,guardando il sito, mi sembra davvero niente male

http://www.ideaferro.com/c4_119...

Ciao e buone grigliate!Ciao Luigi

Che i grill a pietra lavica sono tossici mi giunge nuova. Se ne sei sicura ,potresti dare riferimenti più precisi?? Sai,io sono come San Tommaso...... specie quando i post portano riferimenti precisi a siti commerciali,che si ripetono anche con utenti che hanno la stessa data di registrazione. Registrazione fatta e fatto un solo post per decantare solo i prodotti del suddetto sito commerciale..... Non vi arrabbiate,ma io sono fatto così... Gianluca ps.da quale provincia scrivi??

Noi stiamo usando questo:

http://cgi.ebay.it/TABLE-TOP-LA...

e si sta comportando bene. Non ancora ci siamo intossicati e connesso con una bombola da 1 Kg diventa veramente portatile. Buone grigliate

quote:Originally posted by sport15
Che i grill a pietra lavica sono tossici mi giunge nuova. Se ne sei sicura ,potresti dare riferimenti più precisi?? Sai,io sono come San Tommaso...... specie quando i post portano riferimenti precisi a siti commerciali,che si ripetono anche con utenti che hanno la stessa data di registrazione. Registrazione fatta e fatto un solo post per decantare solo i prodotti del suddetto sito commerciale..... Non vi arrabbiate,ma io sono fatto così... Gianluca ps.da quale provincia scrivi?? >

> Quoto in pieno.... sento puzza di grigliata andata in fumo[:D] Ciao

Per quanto riguarda il grill postato da Frank1963,posso dire di usarlo da quasi quattro anni con soddisfazione. Sul forum siamo stati forse i pionieri del Lavastein Gasgrill,ed i post e le discussioni in merito sono tantissimi. Acquisato in Germania,abbiamo sostituito l'ugello perchè la fiamma era un pò debole. Dopo di noi,una decina di amici camperisti lo hanno acquistato è tutti ne sono soddisfatti,(oltre che intossicati,ovviamente come recita il ministero della sanità). Punti di forza sono il prezzo di acquisto,l'estrema trasportabilità e la praticità d'uso.E'pronto in dieci minuti,e chiuso occupa veramente poco spazio. Punti deboli,secondo me,possono essere rappresentati dalla fiamma a volte un pò debole(ma sostituendo l'ugello,con 1 euro si risolve) e la dimensione della griglia un pò ridotta.Sufficiente comunque ad un equipaggio di quattro persone come il nostro. Gianluca

La cottura con l'uso di carbonella o brace di legna causa la deposizione di carbonio sul cibo e ciò è potenzialmente cancerogeno. Io sono passato alla cottura con pietra lavica perchè il grasso che cola sulla pietra calda dà più gusto alla carne. Bisogna però evitare che il grasso si incendi, quindi cuocere senza fiamma . Questo può essere un po' complicato perchè se il grasso cola anche sul bruciatore sottostante poi si incendia. Io spengo il bruciatore tanto la pietra lavica mantiene il calore per molti minuti.L'alternativa è usare la piastra in ghisa che però pesa molto. Io conosco i prodotti della OMPAGRILL e sono soddisfatto. Buon appetito.

Anche il nostro equipaggio è composto da 4 persone ed il barbecue è sufficiente. Le modifiche da me apportare sono: ho dotato la bombola di un regolatore variabile da 30 a 60 mbar, ho allargato l'ugello del bruciatore a 0,8 mm, ho riempito tutta la base di pietra lavica affinchè la fiamma non entri mai a diretto contatto con il cibo e non crei zone bruciate. Comunque dopo un paio di volte si diventa esperti nell'uso e si apprezza sempre più la comodità e la velocità. Tante e buone grigliate.

Anch'io, consigliato da Gianluca, ho acquistato il Grill tedesco, ma a me è arrivato già con l'ugello da 30mb e quindi non ho modificato nulla. L'unico problema che ho notato è che il bruciatore è un pò corto all'interno della griglia e quindi la zona di SX non è calda come quella centrale, riducendo così la cottura. Grazie ad un amico stiamo tentando di migliorare la cosa con una modifica. A chi lo usa risulta anche a voi questa cosa ? Ciao Francesco

Riempiendo per benino il contenitore con altra pietra,si riscalda ottimamente anche la parte sx. Noi dopo un pò l'abbiamo sostituita con quella della CampingGaz che ha una pezzatura più piccola ed uniforme. Gianluca

Dopo un veloce studio su vari prodotti,ho deciso per questo,è arrivato ieri..[:p] Prezzo ottimo rispetto a prodotti simili. Venditore velocissimo,ha spedito tutto subito,in tre giorni è arrivato da Milano in Sicilia....[8D] Ottima marca,molto robusto,leggero,poco ingombrante e con un grosso bruciatore...[:D] Stavo per prendere il tedesco,ma riflettendo,ho preferito un apparecchio che si appoggi su gambe autonome,in modo da non dovere metterlo sul tavolo (cosa che trovo un pò pericolosa). Si può utilizzare anche come fornellone...[:)] Lo collegherò al bombolone gpl,tramite un innesto rapido....[;)]

http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI...