cerco di darti una risposta in base a quel che o capito , quei 3 tubicini collegati alla valvola gas manuale (non elettrica) separabili dalla stessa valvola uno è la termocoppia , l'altro è il tubo ingresso gas e il terzo è l'uscita gas verso il bruciatore , il quarto tubicino più piccolo di quello della termocoppia non separabile dalla valvola è il capillare che termina sul bulbo all'interno del frigo in zona evaporatore
quel tubicino capillare per non funzionare deve essere rotto o fessurato perdendo il liquido diatermico e senza quel liquido la valvola non gestisce la temperatura ma se lo hai solo soffiato con aria compressa sicuramente non hai creato nessuna rottura o danno , se nella peggior ipotesi il tubicino capillare fosse fessurato o rotto il bruciatore in tutti i casi deve comunque funzionare ma non funzionerà la gestione temperature del frigo
ovviamente il bruciatore funziona solo se funziona anche la termocoppia e quella o funziona o non funziona senza alcuna via di mezzo , anche la termocoppia soffiandola di certo non hai creato nessun danno , idem anche soffiando l'ugello , l'unico punto dove non bisogna mai soffiare aria compressa e verso l'ingresso della valvola gas o comunque all'interno della stessa valvola
da come ti sei spiegato pare che il piezo funziona e il bruciatore si accende ma appena lasci la manopola si spegne causa termocoppia non funzionante , quindi direi di sostituire la termocoppia ma questo lo avevi capito da tè , se anche con termocoppia nuova il bruciatore non rimane acceso allora bisogna intervenire sul magnetino interno alla valvola gas ubicato subito dopo al terminale della termocoppia , se ci sono altri problemi fatti risentire ed eventualmente si proseguirà , nel frattempo se riesci posta qualche foto e saremmo più agevolati nel consigliarti
per ora ti dico che l'aria nelle tubazioni e valvola gas esce da sola senza scollegare ne sfiatare nessun tubo o componente , tra l'altro tutte le volte che scolleghi un tubo giocoforza entra aria quindi ... lascia perdere , ovviamente la prima accensione sarà difficoltosa nel senso che il bruciatore non si accenderà subito ma serviranno alcuni tentativi di accensione
spero di non averti incartato
Mario
Mario