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In risposta al messaggio di caronbz del 12/12/2023 alle 11:02:17secondo me il problema maggiore non è solo se una persona è solo sedentaria ma non ha altri comportamenti a rischio.
un articolo che riporta notizie buone basate su notizie brutte. nel nostro Paese il 24% degli adulti fuma, il 29% è sedentario, il 33% è in sovrappeso e il 10% è obeso, il 17% consuma alcol in quantità tale da mettere a serio rischio la salute: tutte caratteristiche che si sposano con l’insorgenza dei tumori. qui l'articolo completo sulla situazione attuale:
In risposta al messaggio di Ummagamma del 12/12/2023 alle 22:36:0310 anni fa andai a trovare mia madre e in un negozio comprai in presenza di una badante un kg di polenta. La badante rumena mi chiese come mai compravo la polenta che è 'cibo dei poveri' (parole sue).
Oggi a pranzo polenta e salsiccia al sugo Ho aperto un rosso pregiato 14 gradi La vita mi sorride
In risposta al messaggio di sergiozh del 13/12/2023 alle 04:54:19Con gli alimenti “poveri” l’Italia esprime il suo talento in cucina.. pasta e fagioli con le cotiche, per esempio
10 anni fa andai a trovare mia madre e in un negozio comprai in presenza di una badante un kg di polenta. La badante rumena mi chiese come mai compravo la polenta che è 'cibo dei poveri' (parole sue).
In risposta al messaggio di Ummagamma del 12/12/2023 alle 22:36:03Alla grandissima
Oggi a pranzo polenta e salsiccia al sugo Ho aperto un rosso pregiato 14 gradi La vita mi sorride
In risposta al messaggio di Ummagamma del 13/12/2023 alle 07:58:06Garantisco che alcuni decenni fa se ai nostri muntagnin facevi vedere la polenta ti inseguivano col bastone. Oggi sembra un lusso, ma quando vedo prezzi alti sulla polenta io mi innervosisco.
Con gli alimenti “poveri” l’Italia esprime il suo talento in cucina.. pasta e fagioli con le cotiche, per esempio oppure bruschetta con olio evo e spaghetti aglio olio che vanno bene pure pure a colazione
In risposta al messaggio di dani1967 del 13/12/2023 alle 08:56:02Giustissimo e bisogna prendere atto di questa fortuna che è capitata a noi, umani nati tra gli anni 50 e 70 e per dí più nella parte “giusta” del globo.
Garantisco che alcuni decenni fa se ai nostri muntagnin facevi vedere la polenta ti inseguivano col bastone. Oggi sembra un lusso, ma quando vedo prezzi alti sulla polenta io mi innervosisco. La polenta ovviamente ha valorese accompagnata a formaggi o spezzatino. Uno dei problemi legati all'alimentazione tradizionale è l'aspettativa di vita. 150 anni fa l'aspettativa di vita era tale da rendere le malattie cardiocircolatorie o i tumori un rischio secondario. Oggi io andrò in pensione in una età che va oltre l'aspettativa di vita di quei tempi. Se vogliamo a 75 anni andare in camper a nk, andare in bici, etc etc, allora dobbiamo arrenderci al cambiare anche lo stile alimentare. Poi dipende ovviamente, come dice sergio, dal complesso di sommatoria di comportamenti a rischio. Io invece ripeto sempre, quando poi arriva la conseguenza del comportamento a rischio, bisognerebbe accettarlo con onestà intellettuale e non pensare ne a punizioni divine ne a cause strane.
In risposta al messaggio di sergiozh del 13/12/2023 alle 09:29:20Sei tu che hai citato la definizione di cibo povero
la polenta è un alimento molto sano e dire che è un cibo per poveri è semplicemente da ignorante (persona che non sa che non esistono i cibi da poveri).
In risposta al messaggio di sergiozh del 13/12/2023 alle 09:29:20Dalle mie parti (Veneto) svariati decenni fa era l'alimento principe, nel senso che si mangiava quella tutti i giorni, taluni anche a colazione.
la polenta è un alimento molto sano e dire che è un cibo per poveri è semplicemente da ignorante (persona che non sa che non esistono i cibi da poveri).
In risposta al messaggio di Ummagamma del 13/12/2023 alle 09:37:27si ho pensato di specificare dopo altri commenti sulla polenta.
Sei tu che hai citato la definizione di cibo povero Ora specifichi che ignorante e’ la badante rumena
In risposta al messaggio di dani1967 del 13/12/2023 alle 11:02:43Tutto vero, anche nell'est dell'Italia.
Un cibo per poveri è un cibo a basso costo. Nelle nostre montagne solo 100 anni fa si aveva una economia di sussistenza, in cui l'unico prodotto di scambio con il fondovalle era il formaggio; i pochi soldi arrivavano dall'emigrarestagionalmente in Francia (dal nostro lato) per la fienagione, e qualche lavoro in miniera di inverno. Con quei pochi soldi si accedeva solo alla polenta, con gravissimi scompensi alimentari. Era noto che per dare gusto alla polenta era strisciata sopra acciughe e aringhe (che erano nelle nostre valli perché molto asciutte quindi potevano essere essicate dopo la pesca in liguria o il trasporto dal nord europa). La farina da polenta era l'unica che poteva essere acquistata in abbondanza a basso costo, già quella da pane ... La parte di grassi/proteine era data perlopiù da burro latte e formaggi, ma non con abbondanza. Qualche rarissimo uovo. Carne solo alle feste. Il vino era di una qualità ... lasciamo stare ... ed era spesso una riserva calorica oltre che un liquido non contaminato, anche se la contaminazione alimentare era più grave in pianura. Ovvero, in montagna la cacca delle mucche finiva nei ruscelli, sia chiaro, ma basta prenderla nel posto giusto ...
In risposta al messaggio di sergiozh del 13/12/2023 alle 13:15:46insieme a es selvaggina e un buon vini ROBUSTO e OK
in ticino la gente non comprava la farina di polenta perché coltivava lei stessa il mais. buona parte della popolazione viveva di polenta, castagne e derivati del latte. per questa alimentazione non equilibrata sviluppavanomalattie come il gozzo per mancanza di iodio. da qui a dire però che la polenta non è sana o che è roba da poveri ce ne passa. la polenta è molto sana ma non bisogna alimentarsi solo con polenta.
In risposta al messaggio di sergiozh del 13/12/2023 alle 13:15:46Gentile sergiozh, non so dove tu abbia trascorso infanzia e adolescenza, io so solo che nel mio Veneto il benessere, inteso come situazioni sanitaria, alimentare, igienica (leggasi almeno una stanza da bagno in casa), vagamente simili a quelle odierne, sono fenomeni iniziati in modo generalizzato 50/60 anni fa. A quei tempi (non parlo di secoli fa) le case avevano riscaldate una, massimo due stanze. E nevicava un botto e se non nevicava si accumulava la brina giorno dopo giorno.
in ticino la gente non comprava la farina di polenta perché coltivava lei stessa il mais. buona parte della popolazione viveva di polenta, castagne e derivati del latte. per questa alimentazione non equilibrata sviluppavanomalattie come il gozzo per mancanza di iodio. da qui a dire però che la polenta non è sana o che è roba da poveri ce ne passa. la polenta è molto sana ma non bisogna alimentarsi solo con polenta.