La mia passione per la pasta

In risposta al messaggio di bottastra del 19/10/2020 alle 09:37:59

Sì, potrebbe essere una soluzione, ma loro - al limite - possono indicarti i rivenditori, ma difficilmente sono in grado di dirti di quali prodotti si riforniscono.  

Non mollare

Sul sito La Molisana vi è eshop per acquistare online i prodotti

Riguardo ai sughi io chiedevo due cose: se li comprate gia' fatti o se li fate voi e che tipo di sughi mangiate: solo pomodoro o altri ?

perche' e' cosi' importante per voi il formato della pasta ? Alla fine pasta e' e pasta rimane a prescindere dalla forma.

In risposta al messaggio di sergiozh del 19/10/2020 alle 13:02:02

Riguardo ai sughi io chiedevo due cose: se li comprate gia' fatti o se li fate voi e che tipo di sughi mangiate: solo pomodoro o altri ? perche' e' cosi' importante per voi il formato della pasta ? Alla fine pasta e' e pasta rimane a prescindere dalla forma.

Alla fine pasta e' e pasta rimane a prescindere dalla forma

E dopo quest'ultima affermazione possiamo dire davvero che hai solo la lingua di italiano. Prova a mangiare con lo stesso sugo, marca e cottura penne liscie e penne rigate e dimmi.

In risposta al messaggio di sergiozh del 19/10/2020 alle 13:02:02

Riguardo ai sughi io chiedevo due cose: se li comprate gia' fatti o se li fate voi e che tipo di sughi mangiate: solo pomodoro o altri ? perche' e' cosi' importante per voi il formato della pasta ? Alla fine pasta e' e pasta rimane a prescindere dalla forma.

La salsa di pomodoro viene autoprodotta in famiglia, non da noi in quanto noi siamo solo i beneficiari finali o viene acquistata. Come dicevo nel post precedente il marchio Mutti ci piace. Che sia salsa che siano pelati questo marchio ci piace. Facendo mente locale e pensando ai condimenti che utilizziamo per la pasta sicuramente per numero di piatti preparati all'anno dopo il sugo c'è il pesto di basilico. Altri condimenti possono essere a base di verdure dove In genere c'è anche il pomodoro fresco che conferisce gusto e colore. Se vogliamo spaziare verso altri gusti a me piace molto la pasta cacio e pepe, alla carbonara... però non lo so se possono essere considerati sughi o condimenti. Riguarda al formato di pasta posso dire che i miei gusti sono cambiati negli anni. Da piccolo odiavo quei formati regionali che in Puglia proponeva Divella. Tripoline, mafaldine, zitti.. erano formati troppo impegnativi per Carlo bambino ma crescendo mi sono appassionato anche a questi formati, fino a considerare la pasta piatta, come dicevo nel precedente post, un equilibrato incontro tra eleganza nella presentazione del piatto e gradevolezza nel masticare il boccone. Per anni ho anche detestato le penne rigate e sinceramente anche adesso non è un formato che apprezzo troppo
 

Come dice Gianluigi la Molisana c'ha anche un canale e-commerce. Vendono un kit da 2 kg di formati speciali a 5.90€. Non ho proseguito nell'acquisto e quindi non saprei quantificare le spese di spedizione

Fantastiche le "Ruote pazze" di Benedetto Cavalieri

http://www.benedettocavalieri.i...

Dal loro sito: "Dopo la cottura, tuttavia, non si schiacciano come accade per i rigatoni e i paccheri ma restano ben tese, consentendo al condimento di penetrare liberamente all’interno e di restarci"

In risposta al messaggio di bottastra del 19/10/2020 alle 13:26:54

Quindi tu i legumi li mangi tranquillamente anche con gli spaghetti o con una pasta di grande formato ? Io poi non so come sia la pasta che vendono in Svizzera, ma stai pur certo che chi se ne intende riesce a distinguere la pasta da 40-50 centesimi al pacco da quella più costosa e qualitativamente migliore.

Io non cucino mai pasta e legumi.

certamente c'e' differenza tra le varie marche ma per me mangiare rigatoni o penne rigate della stessa marca cambia poco. Quel che da il gusto alla pasta e' principalmente il sugo e non la forma (per me).

non ho mai fatto pero' paragoni tra paste diverse con lo stesso sugo mangiate contemporaneamente.

In risposta al messaggio di bottastra del 19/10/2020 alle 13:33:05

Beh, ognuno ha i propri gusti ! Io posso dirti che nel corso di un mese difficilmente mangio due volte la stessa pietanza, perchè mi piace variare. Quanto alla Divella, io l'ho abbandonata da un pezzo sebbene dalle mie parti sia la più economica in assoluto (a volte in offerta la si può trovare anche a 35-40 centesimi al pacco !).

Secondo me dalle tue parti la più economica è la pasta riscossa

http://www.riscossa.it/it/

Carina l'idea del nome, che fa riferimento alla speranza in un periodo storico non facile, l’immediato dopoguerra

In risposta al messaggio di bottastra del 19/10/2020 alle 13:49:12

La Molisana non ha un canale diretto per le vendite on-line, ma si avvale di un'azienda (Ventis) che commercializza prodotti enogastronomici di varie marche. In linea di massima sono contrario ai kit, perchè voglio scegliere

io i formati che più mi aggradano. Ho visto però che hanno un kit della Molisana con i 4 nuovi formati speciali che sono stati appena messi in commercio, per cui quasi quasi un pensierino ce lo faccio ! Devo solo verificare a quanto ammontano le spese di spedizione, perchè temo che incidano parecchio sull'acquisto di un solo kit.

...

... Il kit di cui scrivevo prima. Bisogna verificare quanto costa farsi recapitare a casa la pasta

In risposta al messaggio di sergiozh del 18/10/2020 alle 22:27:43

Fanno 82 grammi a persona. Io per me solo faccio pure 80 grammi.

...non c'è nullla cha appaga la mia fame/sazietà come un piatto di pasta, anche condita solo con olio extra vergine di oliva e parmigiano!!
AAhhh...80grammi? per me 80g. è solo il condimento...!!

In risposta al messaggio di bottastra del 19/10/2020 alle 13:37:32

La differenza tra pasta liscia e pasta rigata è una questione di gusti personali: io, per esempio, in genere preferisco la pasta liscia. Comunque la qualità di una pasta si nota soprattutto da come tiene la cottura.

La differenza tra marchi è sulla tenuta di cottura, ma tra formati  su come trattiene il sugo. Una parta ruvida ha una maggiore superficie e tiene su di se più sugo.
Peraltro la pasta non è solo al sugo rosso. Al di la delle magnifiche paste con le verdure famose proprio nella tua regione, poi ci sono le paste coi legumi, la carbonara, cacio e pepe, pesto, etc ...
In camper spesso preferiamo ai ristoranti, anche in viaggio  due fili di pasta semplicissimi, anche solo olio e parmigiano piuttosto che pesto o patè di olive.
Però ragazzi, occhio a non esagerare con i carboidrati.

In risposta al messaggio di bottastra del 19/10/2020 alle 13:37:32

La differenza tra pasta liscia e pasta rigata è una questione di gusti personali: io, per esempio, in genere preferisco la pasta liscia. Comunque la qualità di una pasta si nota soprattutto da come tiene la cottura.

La differenza tra marchi è sulla tenuta di cottura, ma tra formati  su come trattiene il sugo. Una parta ruvida ha una maggiore superficie e tiene su di se più sugo.
Peraltro la pasta non è solo al sugo rosso. Al di la delle magnifiche paste con le verdure famose proprio nella tua regione, poi ci sono le paste coi legumi, la carbonara, cacio e pepe, pesto, etc ...
In camper spesso preferiamo ai ristoranti, anche in viaggio  due fili di pasta semplicissimi, anche solo olio e parmigiano piuttosto che pesto o patè di olive.
Però ragazzi, occhio a non esagerare con i carboidrati.