INVOLTINI
DI PROSCIUTTO FRITTI
Ingredienti
Procedimento
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Tagliate la fontina a dadini e mettetela in una
marmittina con la besciamella, le uova sode a pezzettini e il parmigiano, un
po' di noce moscata, sale, pepe e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
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Mescolate bene.
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Allargate sul tagliere le fette di prosciutto e
copritele con delle cucchiaiate del conposto preparato.
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Arrotolate le fette cercando di racchiudere bene il
ripieno perchè non fuoriesca durante la cottura.
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Fissate gli involtini con 2 stuzzicadenti e passateli
nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
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Fateli friggere da ambo le parti in una padella
antiaderente precedentemente unta d'olio.
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Serviteli caldissimi.
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