PANINI FARCITI
Ingredienti
4 persone
Preparazione
- Togliete
la calotta ai panini e svuotateli della mollica.
- Spalmate
l'interno con un po' di burro. Distribuite sul fondo di ogni panino una
fettina di formaggio a pezzettini.
- Frullate
gr.75 di spalla con un filo di latte o panna per ridurla in crema. Poi
mettetela in una tasca per dolci montata con bocchetta a stella.
- Con
la crema di spalla fate una corona intorno alla circonferenze di ciascun
panino, poi sgusciate nel mezzo un uovo, salatelo leggermente e passate le
vaschette in forno caldo a 180 gradi per circa 8-10 minuti, in modo da far
rapprendere le uova.
- Servite
caldo decorato con la spalla rimasta a quadratini.
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