PASTA
AI PEPERONI
di
Francesca Saponaro
Ingredienti
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- Prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- panna
- noce moscata macinata
- sale
Procedimento
- Fare bollire i peperoni in un pò d'acqua (deve interamente coprirli) con olio, sale e prezzemolo; quando i peeproni saranno cotti, fateli raffreddare e frullateli fino ad ottenere una crema.
- Lessate la pasta ( qualsiasi formato medio), quando è cotta unire la crema, la panna e la noce moscata.
- Buon Appetito
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