RISO
NERO
Ingredienti
4 persone
Procedimento
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Fate cuocere il riso in
abbondante acqua salata, scolate al dente.
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Mentre il riso cuoce,
snocciolate le olive, mettetele in un frullatore e frullate insieme a 2
cucchiai d'olio.
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Tagliate la bresaola a
cubetti, tritate il prezzemolo.
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Mettete in una terrina il
riso freddo, la bresaola e il patè di olive, condite con olio, pepe, limone.
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