SALMONE
ALL'IMPERIALE
Ingredienti
Preparazione
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Salate e
pepate le fette di pesce, spruzzatele di limone e spennellatele con gr.20 di
burro fuso.
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Grigliatele
4 minuti per parte.
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In gr.40
di burro spumeggiante fate saltare le code di scampi sgusciate, salatele,
pepatele e cuocetele per 5 minuti.
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Imburrate
e fate tostare le fette di pane.
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Disponetele
su un piatto da portata, posate su ogni fetta un trancio di salmone,
decorate con 2 code di scampi, mettendo tra queste una fetta di uovo e
coprendo l'uovo con le uova di salmone. Spettacolare!
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