SOGLIOLE
AL CARTOCCIO
Ingredienti
Procedimento
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Fate scongelare i filetti di sogliola e le vongole.
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In una padellina fate scaldare un po' di olio con
l'aglio, aggiungete i pomodori pelati, fate insaporire e fate asciugare un
po' la salsina.
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Su un foglio di carta di alluminio disponete i filetti
di sogliola, versate la salsina densa, un filo d'olio, le vongole e qualche
oliva nera tagliata a filetti, sale e pepe.
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Chiudete il cartoccio e cuocete in forno ben caldo per
15 minuti
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Aprite il cartoccio, aggiungete il prezzemolo tritato e
lasciate in forno ancora qualche minuto.
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Servite.
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