SALIGNUN
Piatto tipico della zona di confine tra Piemonte e Val d'Aosta. Quello autentico si compra in loco. Questa è una versione semplice da preparare e ottima da gustare. Ottimo in ogni momento: come antipasto, a fine pasto, fuori pasto.
Ingredienti
- Formaggio fresco, scremato, asciutto
- Formaggio cremoso, di latte intero
- Peperoncino rosso
- Semi di 'cirè' (erba di montagna) o, in alternativa, di cumino
- Sale
Preparazione
- Amalgamare i due formaggi in una terrina, nelle percentuali preferite (si consiglia 80% del primo e 20% del secondo)
- Mescolare il peperoncino, sminuzzato fresco, i semi e il sale
- Servire con crostini o patatine
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